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Temaki de Salmão
Ingredientes:
* 180 gramas de arroz
* 1/2 folha de nori ( alga )
* 200 gramas de salmão amassado
* Cebolinha e sal a gosto
Modo de preparo:
Faça o recheio. Comece cortando o salmão em fatias. Bata levemente com a parte oposta da faca. Pique a
cebolinha e misture ao salmão. Reserve.
Pegue uma folha de nori e divida ao meio. Apenas a metade será utilizada. Use a parte fosca da alga para receber o recheio.
Segure a alga no sentido do comprimento da mão. Coloque o arroz no meio da alga distribuído de forma uniforme. Salpique o arroz com gergelim. Coloque o recheio em diagonal.
Para enrolar, peque a ponta da alga que estiver à direita da sua mão e coloque-a para dentro. A outra
ponta deve fechar o temaki por fora. Está pronto. Sirva imediatamente com molho shoyu.
Dica: É um prato de consumo imediato. Isso porque a alga que envolve o recheio deve ser consumida enquanto está crocante. Após cinco minutos, ela já começa a umedecer apenas com o contato do arroz.
Data de criação : 20/02/2007 : 23:47
Última atualização : 20/02/2007 : 23:47
Categoria : Culinária
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