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Ingredientes:
* Carnes, legumes e miúdos de sua preferência
* Manteiga e shoyu para pincelar
Modo de preparo:
Coloque os espetos na grelha e pincele com um pouco de manteiga e shoyu. Deixe grelhando por cerca de
10 minutos, ou até dourar. Retire e sirva ainda quente.
O Tarê (molho) pode compôr o prato ou mesmo ser servido separadamente.
Molho:
* 300 ml de shoyu (suficiente para até trezentos espetos)
* 40 gramas de gengibre
* 200 ml de sake (100 ml de azuma kirin e 100 ml de mirim)
* 1/4 pacote pequeno de hondashi
* 1 colher de chá de ajinomoto
* 200 gramas de açúcar
Modo de preparo:
Pique o gengibre e coloque no liqüidificador. Acrescente o sake e bata os dois ingredientes. Coe o gengibre batido numa panela. Acrescente os demais ingredientes. Cozinhe por duas horas.
Data de criação : 20/02/2007 : 23:33
Última atualização : 20/02/2007 : 23:33
Categoria : Culinária
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