|
Embora tradicionalmente a pasta de feijão azuki seja o único acompanhante do bolinho de arroz (mochi), esta moderna receita inclui frutas frescas.
Ingredientes:
* 100g / 1/2 xícara de shiratama-ko* em pó (farinha de arroz)
* 1 colher de sopa de açúcar
* farinha de milho para polvilhar
* 10 morangos
* 115g ou 1/2 xícara de neri-an (pasta de feijão japonês azuki, macia) em lata, dividida em 5 porções.
Modo de Preparo:
Misture numa tigela que possa ser levada ao microondas o shiratama-ko em pó e o açúcar.
Adicione aos poucos uma xícara de água (200ml).
Misture bem com as mãos até obter uma massa grossa.
Cubra e cozinhe no microondas (600 ou 500 W) durante 1 e 1/2 - 2 minutos. Se preferir, cozinhe em banho-maria durante 15 minutos.
Cubra levemente uma tábua com uma camada fria de farinha de milho. Coloque a mistura quente por cima e divida em 5 porções de tamanhos iguais. Usando um rolo de macarrão, abra delicadamente uma porção de
mistura, em formato oval.
Coloque um morango e uma porção de neri-anno centro. Dobre o bolinho de arroz pela metade e sirva enfeitado com um morango. Faça mais 4 bolinhos.
Eles devem ser consumidos no mesmo dia do preparo porque ficam endurecidos logo.
Rendimento: 5 pessoas
Data de criação : 20/02/2007 : 15:01
Última atualização : 20/02/2007 : 15:01
Categoria : Culinária
Página lida 2560 vezes
 Visualizar impressão
 Imprimir a página
|
Arte
Arte
Topo