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Ingredientes:
* 180 gramas de arroz
* 1/2 folha de nori
* 1 kani kamá fatiado
* 20 fatias finas de pepino japonês
* gergelim a gosto
* 2 fatias de manga
Modo de preparo:
Separe todos os ingredientes, exceto a folha de nori, que fica umedecida com contato com os outros ingredientes.
Faça o recheio do temaki Califórnia. Primeiro, amasse o kani kamá com as mãos, apenas para separar as tiras. Reserve. Corte o pepino em tirinhas bem finas. Reserve. Corte duas fatias de manga. Junte o kani kamá, o pepino e a manga e reserve.
Pegue uma folha de nori e divida ao meio. Apenas a metade será utilizada. Use a parte fosca da alga para receber o recheio. Segure a alga no sentido do comprimento da mão. Coloque o arroz no meio da alga distribuído de forma uniforme. Salpique o arroz com gergelim. Coloque o recheio em diagonal.
Para enrolar, peque a ponta da alga que estiver à direita da sua mão e coloque-a para dentro. A outra ponta deve fechar o temaki por fora. Está pronto. Sirva imediatamente com molho shoyu.
Dica: É um prato de consumo imediato. Isso porque a alga que envolve o recheio deve ser consumida enquanto está crocante. Após cinco minutos, ela já começa a umedecer apenas com o contato do arroz.
Data de criação : 19/02/2007 : 23:12
Última atualização : 19/02/2007 : 23:12
Categoria : Culinária
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