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Sopa de pescada branca com Tofu

Ingredientes

* 400 gr de tofu
* 2 fatias de pescada branca
* 1 colher de sopa de sake
* 1 e 1/2 colher de shoyu
* 2 cogumelos
* Cebolinha a gosto cortada em filetes
* 2 colheres de sopa de óleo
* 1 pimenta vermelha cortada sem semente
* 2 copos de leite
* 1 e 1/2 colher de chá de sal
* 1 colher se sopa de maisena dissolvida
* pitada de óleo de gergelim

Modo de preparo

Corte o tofu em tiras e escorra bem a água. Peque a pescada e deixe de molho na mistura de sake com shoyu. Corte os cogumelos previamente hidratados. Esquente as 2 colheres de óleo e frite a pimenta, junto com o cogumelo seco, a cebolinha e o peixe. Depois acrescente o leite, o tofu e o sal. Para engrossar, acrescente ao leite a maisena dissolvida, uma pitada de óleo de gergelim e apague o fogo.

Rendimento: 4 porções

Data de criação : 19/02/2007 : 22:37
Última atualização : 19/02/2007 : 22:37
Categoria : Culinária
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