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Kani kama
Ingredientes :
* 180 gramas de arroz
* 1/2 folha de nori
* 1 kani kamá fatiado
* 20 fatias finas de pepino japonês
* gergelim a gosto
Modo de preparo:
Separe todos os ingredientes, exceto a folha de nori, que fica umedecida com contato com os outros ingredientes. Faça o recheio.
Primeiro, amasse o kani kamá com as mãos, apenas para separas as tiras. Reserve. Corte o pepino em tirinhas bem finas. Reserve. Corte suas fatias de manga. junte o kani kamá, o pepino e reserve. Pegue uma folha de nori e divida ao meio. Apenas a metade será utilizada. Use a parte fosca da alga para receber o recheio. Segure a alga no sentido do comprimento da mão. Coloque o arroz no meio da alga distribuído de forma uniforme. Salpique o arroz com gergelim. Coloque o recheio em diagonal.
Para enrolar, peque a ponta da alga que estiver à direita da sua mão e coloque-a para dentro. A outra ponta deve fechar o kani kama por fora. Está pronto. Sirva imediatamente com molho shoyu.
Dica: É um prato de consumo imediato. Isso porque a alga que envolve o recheio deve ser consumida enquanto está crocante. Após cinco minutos, ela já começa a umedecer apenas com o contato do arroz.
Data de criação : 19/02/2007 : 22:23
Última atualização : 19/02/2007 : 22:23
Categoria : Culinária
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