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Rosbife no estilo oriental
"Gyuuniku no Tataki"
Ingredientes
* ½ kg de alcatra
Molho
* 1 cebola fatiada
* 1 pedaço de gengibre ralado
* 2/3 xícara de sakê
* 2/3 xícara de shoyu
* ½ xícara de mirim
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes do molho e deixe reservado.
Aqueça um pouco de óleo na frigideira e doure todos os lados da alcatra no fogo alto.
Retire do fogo e mergulhe ainda quente no molho preparado.
Deixe assim de molho por durante 3 horas revirando-o de vez em quando para que fique bem temperado.
Corte o bife em fatias de 4 ou 5mm e arrume numa travessa.
Coe o molho restante, coloque num recipiente separado e sirva com o bife.
Rendimento: 4 porções.
Dica: Sirva acompanhado de uma salada verde.
Data de criação : 19/02/2007 : 22:14
Última atualização : 19/02/2007 : 22:14
Categoria : Culinária
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